Wirsing mit Kartoffelwedges

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Zutaten

• 1 Stück Wirsing
• 6 Champignons braun
• 1 Pack Speckwürfel
• 1 EL Bratbutter
• 3 Kartoffeln

• Salz
• Pfeffer
• Paprika
• Kümmelpulver
• Frischer Schnittlauch
• 3-5 TL Hölla Bölla Chöl

Zubereitung

1. Den Wirsing in Schreifen schneiden.
2. Die Champignons nach Vorliebe vierteln oder in Scheiben schneiden.
3. In einer Bratpfanne die Bratbutter erwärmen und den Wirsing, die Champignons sowie die Speckwürfel anbraten. Anschliessend zur Seite stellen.
4. Kartoffeln kochen, schälen und in die gewünschte Form bringen - Wedges, Würfel oder Scheiben.
5. Kartoffeln in einer heissen Bratpfanne knusprig braten und mit dem Kartoffelgewürz würzen. Zum Schluss die restlichen Zutaten kurz mit in die Pfanne geben.
6. Ab auf den Teller und mit Hölla Bölla Chöl sowie frischem Basilikum garnieren.
7. En Guata!